ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

1. Κυκλάδες, το κέντρο του φωτός

Όμορφα νησιά οι Κυκλάδες, με τις ξερολιθιές να τα χωρίζουν σαν κύματα, με την ιδιαίτερη αρχιτεκτονική των οικισμών τους, τα μικρά σπιτάκια, τα πλακοστρωμένα δρομάκια, όλα ασπρισμένα, φωτεινά, γεμάτα γλάστρες με λουλούδια. Οι Κυκλαδίτες λένε: «Σπίτι όσο χωρείς και χωράφι όσο θωρείς»....

2. Κουκάς:Παντοπωλείο από το 1927

Ο,τι καλύτερο έχει να επιδείξει η ελληνική παραγωγή, θα το ανακαλύψει πρώτος ο Κουκάς. Μαζί, ιταλικά αλλαντικά και άλλες ξένες ντελικατέτσες....

3. Σύρος και στο τυρί, νόστιμη κι αρχοντική

Σήμερα λειτουργούν στο νησί δυο καλά οργανωμένα τυροκομεία....

4. Τα τυριά των Κυκλάδων

14 σπάνιας νοστιμιάς παραδοσιακά κυκλαδίτικα τυριά, από γάλατα αιγοπρόβεια και αγελαδινά, νοτισμένα με αρμύρα, μυρωμένα με ντόπια χλωρίδα. Καθένα τους, με μικρές ή μεγάλες διαφοροποιήσεις, αποτυπώνει την κουλτούρα και τις ιδιαιτερότητες του κάθε νησιού. Αναζητήστε τα στις φετινές σας διακοπές!...

5. Τυροκόμοι που «εξάγουν» στον τόπο τουs

6. Η άλλη Μύκονος

Στο νησί όπου βασιλεύουν τα γιαπωνέζικα εστιατόρια κρύβεται ένας γαστρονομικός θησαυρός: φασόλια καφεμάτικα και κοπανιστές, τυροβολιές και λούζες, ραδίκια του φρυ’άνου και μελόπιτες....

7. Μυκονιάτικο Πρωινό: ένα βήμα πίσω, δέκα μπροστά!

Με γεύσεις Μυκονιάτικες και μια ιδέα καινοτόμο για «πρωινό του ξενύχτη»....

8. Μυκονιάτικεs γεύσειs εν πλω

Τοπική γαστρονομία με το πλοίο της γραμμής! Κάτι νέο, άκρως ελληνικό, ξεκίνησε από έναν παθιασμένο «εθελοντή»....

9. Το πιο ροκ τυρί μας

Η ελληνική απάντηση στα ξενόφερτα μπλε τυριά είναι προϊόν ΠΟΠ και φτιάχνεται σε μικρά τυροκομεία των Κυκλάδων. Και είναι ένας πρώτης τάξεως μεζές για μερακλήδες....

10. Κοπανιστή Μυκόνου

Το εξαιρετικό κυκλαδίτικο αλοιφώδες τυρί με την «τσουχτερή», βαθιά γεύση σερβίρεται ως ορεκτικό πλάι σε ούζο ή τσίπουρο....

11. Δουλειά και σιωπή

Η μαγείρισσα και συγγραφέας Εύη Βουτσινά γράφει για την ανάγκη επιστροφής στην παραγωγή - υπό προϋποθέσεις....